Kırklareli Denildiğinde Akla Gelen İlk Lezzetlerden:Meşhur Kırklareli Köftesi

Türkiye’nin her bölgesinde olduğu gibi Kırklareli’nin de kendine has bir köftesi mevcuttur. Dillere destan mutfağı ile dikkat çeken Kırklareli’nin bu meşhur köftesinin yapımı biraz zahmetlidir.

Kırklareli köftesinin sırrı ustalarında saklıdır. Yanında soğan, ızgarada yağlanmış ekmekler, manda yoğurdu ve özel domates sosu ile servis edilen köfteyi mutlaka denemelisiniz.

Bu efsane lezzeti, uygun fiyata, Meşhur Ahmet Bey Bahar Köftecisi’nde yiyebilirsiniz.

Labada, Kırklareli’nde bolca yetişen bitkilerden biridir. Trakya’nın birçok bölgesinde bulabileceğiniz bu bitkinin yemeği oldukça lezzetlidir.

Ispanak ve Patates Borani gibi üzerine yoğurt dökülerek servis edilmektedir. Yoğurt ile bir araya gelince harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Özellikle vejetaryenlerin şehirde tadabilecekleri en lezzetleri yemekler arasındadır.

Labada Borani’yi Kırklareli’nin hemen hemen her restoranında bulabilmeniz mümkündür.

Kuzu eti, pirinç ve soğan ile yapılan kapama, fırında hazırlanmaktadır. Üzerine nane dökülerek servis edilen bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz. Pek çok yerde bulabileceğiniz Kuzu kapama’yı İğneada Ocakbaşı Lokantası’nda yiyebilirsiniz.

Kupriva, Kırklareli’nin meşhur lezzetleri arasında yer almaktadır. Isırgan otundan hazırlanan bu yemeğin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle tansiyon düşürmede oldukça etkilidir.

Kırklareli, Trakya’nın farklı bölgesinden gelen göçler sebebiyle zengin bir mutfağa sahiptir. Bir göçmen yemeği olan kaçamak, şehrin popüler lezzetleri arasındadır.

Mısır unu ve tereyağı ile yapılan pekmezli kaçamak, yanında Poyralı pancar pekmezi ile servis edilmektedir. İsteğe göre üzerine lor peyniri, kavurma, toz şeker veya yoğurt döküp yiyebilirsiniz.

Göçmenlerin Kırklareli mutfağına taşıdığı bu eşsiz lezzeti Kırklareli’nin şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan restoranlarda tadabilmeniz mümkündür.

Kırklareli’nde yenilebilecek en güzel hamur işleri arasında bulunan Sini Mantısı’nı uygun fiyata Saygın Mantı’da yiyebilirsiniz.

Kırklareli’ne geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken tatlar arasındadır. Papara’yı şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan restoranlarda deneyebilirsiniz.

Patlıcan ve etli kırmızı biberin közlenip küçük küçük doğranması, ardından kabukları soyulmuş domates, yeşil biber, sarımsak, üzüm sirkesi gibi lezzetlerin içine eklenmesi ile yapılmaktadır.

Tadı damağınızda kalabilecek lezzetler arasında yer alan manca’yı, Kırklareli’nin şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan restoranlarda tadabilmeniz mümkündür.

Tavuk, pirinç, soğan, tane karabiber, tereyağı ve suyun bir araya gelmesi ile oluşan bu yemeği şehre geldiğinizde mutlaka denemelisiniz. Pek çok yerde bulabileceğiniz tavuk kapama’yı, lezzetli yemekleri ile dikkat çeken 288 Restaurant’da deneyebilirsiniz.

Kırklareli’nin en meşhur tatlısı süt ile hazırlanan kaymaçina tatlısıdır. Özellikle Kırklareli’nin Istrancalar bölgesinde yer alan Balkan köylerinde sıklıkla yapılmaktadır.

Süt, yumurta ve şekerin bir araya gelmesi ile hazırlanan meşhur tatlı fırında pişmektedir. Harika tadıyla dikkat çeken Kaymaçina’yı, şehre geldiğinizde mutlaka denemelisiniz.

Kırklareli’nin yöresel lezzetleri arasında yer alan bu tatlıyı, şehir merkezinde ve ilçelerinde bulunan tatlıcı dükkânlarında tadabilmeniz mümkündür.

Kırklareli mutfağında çorba çeşitleri epey fazladır. Sığır etinin kaynatılmış suyundan yapılan höşmel çorbası, hamurdan yapılan umaç çorbası, işkembe çorbasına benzeyen değirmendere çorbası ve her bölgede sıklıkla tüketilen tarhana çorbası, şehre ait özel lezzetler arasındadır.

Makul fiyata pek çok restoranda deneyebileceğiniz bu çorbaları, Kırklareli’nin taze ve sıcak çorba servisi ile meşhur olan Aytaç Çorbacısı’nda tadabilirsiniz.

Çoğunlukla tavada pişirilen kalkan balığını yemeden önce derisinde bulunan düğmelerin ayıklanması gerekmektedir. Kalkan balığı, yanında domates, soğan gibi lezzetler ile servis edilir.

Bu lezzetli balığı, Kırklareli’nin Kıyıköy kasabasında bulunan Köşk Restaurant’da deneyebilirsiniz. Fiyatları, şehirde bulunan tüm balık restoranları ile aynı orantıdadır.

Kırklareli’nin köylerinde sıklıkla yapılan soğan pidesine isteğe göre kıyma, domates rendesi ve maydanoz eklenebilmektedir. Sadece sıcakken değil, soğukken de lezzetlidir.

Soğan pidesini şehir merkezinde ve ilçelerinde yer alan pide salonlarından birini ziyaret ederek, deneyebilirsiniz.

Kırklareli’nde muhteşem bir köy kahvaltısı yapabileceğiniz pek çok mekân bulunmaktadır. Bunlardan biri Kırklareli’nin Demirköy ilçesine bağlı Limanköy’de yer alan Lezzet Limanı Uğur’un Yeri’dir.

Harika bir deniz manzarasına karşı kahvaltınızı edebilir, Kırklareli yöresine ait ev yapımı ekmeğin, süt reçelinin, Kırklareli’nin meşhur Paçal peynirinin tadına bakabilirsiniz.

Kırklareli şehir merkezinde ve ilçelerinde birbirinden lezzetli yemekler sunan birçok restoran bulunmaktadır.

Türk mutfağının çeşitli lezzetlerini özenle hazırlayıp sunan Taş Kebap ve Lahmacun Salonu’nda lahmacun, kebap, döner gibi harika lezzetleri tadabilmeniz mümkündür. Yemek sonrasında yine aynı mekânın özenle hazırlamış olduğu künefe tatlısını da deneyebilirsiniz.